傑

克是我們飯店最棒的甜點師傅，年輕帥氣，三十不到就做到點心房主廚，雖然他沒有實現我的美夢，不過，以我對甜點的認識，我還是必須說傑克是一級棒的甜點師傅！

　傑克做甜點很有一手，不只口感綿密、氣味香甜，更兼配料大膽，造形富麗多變，所以每年從二月的情人節到十二月的耶誕節和新年派對，他的創意糕點總是訂單接到手軟而必須限量供應，我們飯店的公關部門當然不會浪費這麼好的人才，早就把他介紹給所有美食線的記者，只要媒體想報導甜點方面的題目，一定會來找傑克！傑克長相俊俏，口才又好，有個美食雜誌甚至封他為「甜點王子」！

　我從小喜歡吃甜點，是那種看到漂亮蛋糕瞳孔會放大的人，只沒想到我會愛屋及烏，連做蛋糕的人都一起愛！其實，在還沒來飯店上班之前，我就知道這家飯店的甜點很有名，雖然賣價昂貴，但每次經過，總忍不住走進點心房，站在展示櫃前細細欣賞，對每個蛋糕點心品頭論足一番，再計較拿捏挑選一兩個帶回家。

　這裡的芒果慕斯用料考究，法國鮮奶油調配印度芒果，沒別的比它更香甜；焦糖甜心用的是法國頂級Valrhona巧克力加荳蔻焦糖餡，濃郁之中還添了柑橘香，充滿神奇的變化；杏仁葡萄巴巴露我第一次嚐就被她的特殊口感迷住；還有覆盆子巧克力蛋糕，不管我多麼喜歡嚐新，沒有一次捨得放棄她，她幾乎是我永遠的甜點天后！說真的，這個蛋糕櫃裡幾乎樣樣都美，個個都甜，當她們一齊向我放送甜蜜時，我彷彿被勾魂攝魄般動彈不得，那副貪饞中邪的模樣一定很可笑，因為沒去幾次，服務人員就都認識我了。

　有一次去買蛋糕，剛巧聽說點心房在徵人，我興奮地立刻毛遂自薦，說自己愛死這裡的甜點，是這裡的忠實顧客，在點心房上班，一定能當個最佳推銷員！就在這個時候，我第一次看到傑克，他原本彎著腰在冷藏櫃後面擺放剛從廚房送過來的蛋糕，聽到我連珠砲的自我推荐，好奇地探出頭來靜靜打量我好幾秒鐘，然後他對收銀台前的同事點了點頭，就這樣隔幾天我接獲報到通知，成了大家口中點心房新來的「甜點妹」！　

　不曉得算不算一見鐘情，知道這些迷人的蛋糕出自傑克之手後，我常常望著點心櫃發呆，凝視的目標雖是蛋糕，心裡想的卻是蛋糕王子傑克。只要有訂單下來，我立刻打電話給傑克；哪樣蛋糕點心快賣完該補貨，我也馬上到廚房通知他；甚至偶而聽到客人的一兩句風評，我也會轉述給他知道，為的就是要聽聽他的聲音，跟他靠近，說說話兒，只可惜傑克不常上來點心房，推蛋糕車上來門市部的總是其他小師傅。同事們喜歡揶揄我，接到我打的電話總愛故意大喊「傑克，your Sweety！」或者是當著我們的面說「人家Sweety本來就是傑克的愛慕者！」　

　不管是不是愛慕，我想我是真的喜歡上傑克，一方面他長得很帥，再方面他又是點心房的主廚，年輕有為，加上我這個甜點愛好者，偶像劇不都是這樣編的嗎？喜歡一個人，還需要什麼理由？　

　九月底那天是盤點日，我留下來加班，九點剛過，工作差不多結束時我下樓去廚房。其實，並沒有什麼事非去廚房去不可，平常我也難得有理由進廚房，只是那天晚上我好像被催眠似地，心裡有種空虛感，就像肚子餓的人想找食物，我的兩腿自然而然步下樓梯，站在廚房門口時，我感覺很輕鬆，因為知道大家都下班了，沒有人會來問我在這裡作什麼。我心想大門應該鎖上，但我仍無意識地推推它，結果它竟然滑開，空蕩的廚房突然出現在眼前，工作檯前一個師傅抬起頭來，正是我的甜點王子！　

　「妳─怎麼還沒走？」傑克好像有點被我嚇一跳。　

　「你在幹嘛？不是可以下班了嗎？」看見他的驚訝不下於我，我的心情變得不緊張了，瞧他兩手忙著在一個八吋蛋糕上做裝飾，我慢慢踱步到他對面，伏低身子手掌支著下巴，好整以暇地看他在做什麼。傑克在做一個巧克力蛋糕，正在調桑葚醬，鮮奶油、起司棒、鮮櫻桃準備好在旁邊，香濃的巧克力醬叫人食指大動，好想伸手去沾一口嚐嚐！　

　「被妳發現了，就提前送妳吧！喏，妳的生日蛋糕！」我驚訝地直起身來！沒錯！隔天可不是我的生日嗎？他怎麼知道？還親自做我最愛的黑森林蛋糕送我？我的臉頰發燙，還好傑克繼續擠他的奶油花。　

　「喔！謝謝你！」

　「別客氣！我也要謝謝妳呀！迷湯大王！」

　「迷湯大王？為什麼叫我迷湯大王？」

　「因為妳老是跟客人說我的蛋糕很棒，讓我覺得飄飄然！」

　「你的蛋糕是真的很棒嘛！」我小小聲地說。　

　蛋糕做好了，傑克用起司醬在上面寫了「Happy Birthday! Sweety!」然後端了蛋糕繞過工作檯走過來，我恍恍惚惚感覺像作夢，怯怯地接過蛋糕，心情好得說不出話，突然傑克伸手往我臉頰輕輕一抹，是奶油！我躲不及，趕忙擱下蛋糕，沾了滿指巧克力往傑克臉上塗去！不知哪來的勇氣，我墊起腳尖湊上身去抱住傑克的肩，兩雙眼睛也許激動地近距離凝視了零點五秒，隨即我閉上眼睛吻上傑克的臉頰，管它巧克力醬黏成什麼樣子，感覺整個人快暈倒，又像掉進香濃軟綿的鮮奶油浴缸……　

　彷彿回味似地，那天夜裡我夢見傑克在調砂糖麵粉、用榛果、可可粉、糖霜給蛋糕上彩妝，專注的神情就像藝術家在雕塑、捏陶或彩繪一樣，我看著看著，眼光定著在他白淨修長的十指上，我想像自己是他手底下的蛋糕，因巧妙的攪拌、揉捏而膨脹，而散放香甜，開成一朵嬌豔欲滴的奶油玫瑰……（待續）

( 2004.01.28 )